乳业考卷：14亿人的“营养大题”，蒙牛如何作答？

6月7日，万千(wànqiān)学子提笔上阵，牵动无数国人心弦。 与此同时，在另一个考场，一道关乎14亿人健康的“营养大题”也早已经摊开(tānkāi)在桌面上，题目(tímù)更是相当硬核:如何让中国人“喝上奶(shàngnǎi)、喝好奶、喝对奶”。 面对时代(shídài)命题，中国乳业如何作答，不仅决定行业发展(fāzhǎn)，更关乎国人健康、民族未来。 命题一:如何让14亿(yì)国人"喝上奶"? 作为行业龙头，蒙牛早(zǎo)在2008年，就喊出“每天一斤奶，强壮中国(zhōngguó)人”的口号。 《中国居民膳食指南(2022)》也建议每人每天摄入(shèrù)乳制品(rǔzhìpǐn)300-500克。但如今，真正能达到这一标准的(de)人依旧不到三分之一;人均喝奶量，也仅为全球平均线的三分之一。 别看超市货架上的奶盒子(hézi)铺天盖地，事实上，很多偏远山区的人，根本买不起、买不到牛奶，甚至是(shì)不知道牛奶的营养价值。“ 面对“如何让14亿人离不开奶”这道“问答大题(tí)”，蒙牛直接提笔，刷刷刷分三点作答:价格，渠道和品类(pǐnlèi)教育。 在价格方面，蒙牛为了避开“价格战(jiàgézhàn)”陷阱，将数智(zhì)化作为“解题思路”，打造了全球乳业(rǔyè)首座全数智化工厂，创下“三个一百”的全球乳业年度最高人效比，为实现企业和消费者双赢指明了路径。 在渠道方面，蒙牛表示，光是让消费者“买得(dé)起”还不够，得把牛奶送消费者的手边，让消费者“买得到”。为此，蒙牛致力于通过渠道下沉啃下空白(kòngbái)市场的“最后(zuìhòu)一公里(gōnglǐ)”，让消费者能更方便地享受到牛奶的营养。 另外，蒙牛还致力于投身于营养科普，通过(tōngguò)品类教育提升消费者营养知识。毕竟，钟南山都提倡，要想活得长寿(chángshòu)，得多喝牛奶。 长期以来(chángqīyǐlái)，蒙牛还一直通过营养普惠(pǔhuì)工程，向偏远山区的孩子们输送营养。2024年，蒙牛通过“营养普惠工程”覆盖了19个(gè)省39个市66个区县，惠及近12万人次，成为了穿越山海的营养邮差。 命题二:怎么(zěnme)让消费者喝好奶? 放到以前(yǐqián)，蛋白质含量高就是好奶。 但今天(jīntiān)，随着国民对品质需求的不断提高，“喝好奶”已经解锁了新姿势，例如很多(hěnduō)人开始看(kàn)牛奶的配料表，是否是生牛乳，还有人开始关心，奶源地在哪里? 为此，蒙牛狂点(kuángdiǎn)研发创新的“科技树”，推动产业全方位升级，对标和(hé)赶超世界级品质。 在(zài)上游奶源端，蒙牛从源头做起抓品质，破解优质牧草、奶牛牛种(niúzhǒng)等“卡脖子”问题;在生产加工(jiāgōng)上，蒙牛直接用(yòng)覆盖全产业链4Q管理体系把品质“焊死”，旗下9大类产品统统达到全球最严的欧盟标准;而且，蒙牛不断加速精深(jīngshēn)加工与品类创新，推动国民从“喝奶”到“吃奶”的升级。 更加硬核的是，蒙牛(méngniú)还在(zài)世界第八大沙漠——乌兰布和沙漠开启了“瀚海耕绿 治沙哺业”模式，用“全产业链思维”把无尽黄沙爆改成全球最大的有机原奶(yuánnǎi)生产基地。 2021年，在这片有机(yǒujī)牧场上(shàng)，“特仑苏沙漠有机”横空出世，一举助力特仑苏登顶全球乳业最大单品，让同行(tóngháng)也不得不直呼“不是所有的沙漠有机都叫特仑苏”。 命题三:精准(jīngzhǔn)营养时代，如何让大家喝对奶? 随着(suízhe)食品科技的快速发展，牛奶也迎来(yínglái)了一条“未曾设想过的道路”——以“喝对奶”为核心的精准营养时代即将到来。 在奶粉界，在新晋妈妈眼里，HMO(母乳低聚糖)已经(yǐjīng)成为了高端奶粉的“硬通货(yìngtōnghuò)”。 但是，这一核心原料，被国外卡脖子卡得死死的(sǐsǐde)! 直至2024年，蒙牛自主研发的(de)母乳低聚糖原料，成功通过中美两国双认证，一举打破垄断(lǒngduàn)。 光是(shì)这还不够，蒙牛的终极目标是为消费者提供(tígōng)“私人定制”级的营养服务。 比如，当银发族开始担心肌肉流失，蒙牛悠瑞(yōuruì)奶粉早已带着专属配方进行精准狙击(jūjī);运动达人挥汗如雨时，蒙牛迈胜首创的液体蛋白科技(kējì)则化身成为 “流动的能量站”…… 在蒙牛(méngniú)科研buff的(de)不断加持下， “牛奶是最接近完美的食物”这句话的含金量还在上涨。 从数智普惠到沙漠有机，从打破封锁到精准(jīngzhǔn)定制，蒙牛的这份营养答卷，不仅(bùjǐn)关乎企业的成绩单，更书写着对国民健康的承诺。在(zài)这场营养全民的“世纪大考”上，奋笔答题的蒙牛也终将为“健康中国”增添最有力的注脚(zhùjiǎo)。 （本文(běnwén)来源：日照(rìzhào)新闻网。本网转发此文章，旨在为读者(dúzhě)提供更多信息资讯，所涉内容不构成投资、消费建议。对文章事实有疑问，请与有关方核实或与本网联系。文章观点非本网观点，仅供读者参考。）